Izrada ćevapa pomoću ćevapomata

ĆEVAPOMAT - izrada ćevapa
Zdravlje je neraskidivo povezano s kvalitetom hrane koju unosimo, izborom namirnica i načinom njihove pripreme. Iskustvo je pokazalo da samo ako sami pripremamo hranu možemo biti sigurni što unosimo u organizam. Ćevapomat je ručna preša za izradu ćevapa koja će vam omogućiti da izrada ćevapa bude od namirnica koje ste sami odabrali. Ćevapi izrađeni pomoću ćevapomata izgledaju poput kupljenih.
Ćevapomat je u potpunosti hrvatski proizvod, izrađen od kvalitetne i čvrste plastike koja garantira doživotnu upotrebu.
Razveselite svoje najbliže ovim praktičnim i inovativnim poklonom.

Izrada ćevapa uz pomoć ćevapomata je zabavna i uštedjeti vam dragocjeno vrijeme. Uz ovaj ručni stroj dobiti ćete iskušane recepte te Vam poklanjamo jedan od najčešće isprobavanih:

SARAJEVSKI ĆEVAPČIĆI
Potrebni sastojci:
1 kg junetine (meso ispod vrata)
2 dkg soli
2-3 režnja češnjaka
1-2 dcl vode
Postupak:
Potrebu količinu junetine narezati na manje komadiće i ravnomjerno ju posoliti. Nakon toga pohraniti u hladnjak da odstoji 48 sati. Pripremiti „Lukovu vodu“ koja se sastoji od 2 do 3 režnja sprešanog češnjaka pomiješanog sa 1 do 2 dcl vode te ostaviti da odstoji 24 sata. Nakon što je posoljena junetina odstajala 48 sati u hladnjaku, mašinom za meso ju samljeti, te dodati „Lukovu vodu“ koja je odstajala 24 sata i dobro izmijesiti. Nakon toga još dva puta samljeti u mašini za mljevenje mesa. Umjesto same junetine, moguće je staviti i janjetinu ili ovčetinu u omjeru 3 : 1.

Osim klasičnih recepata od junetine, janjetine i ovčetine te recepta za pljeskavice s junetinom i svinjetinom kod izrade ćevapa možete isprobati i recepte za ćevape od heljde i ječma koji su popularni među vegeterijancima i veganima.

Evo donosimo vam neke od njih:

ĆEVAPI OD HELJDE
Sastojci:
1 šalica heljde
1 manji luk
1 žlica svježe chilli papričice (kao zamjena može ljuta paprika i svježa nasjeckana)
2 žlice svježeg sjeckanog peršina
1 žlica senfa
papar i sol
2 jaja
krušne mrvice
2 žlice sezama
Heljdu oprati i staviti da se skuha. U blender staviti luk, papričicu i izblendati te na kraju umješati senf, peršin i začine i ostaviti ih 20 minuta da se prožmu. Heljdu ostaviti da se ohladi, umješati izmiksanu smjesu te na kraju dodati jaja, krušne mrvice i sezam. Tako dobivenu masu ostaviti sat vremena da se odmara. Ćevapomat malo nauljiti napuniti smjesom i raditi ćevape. Ćevape staviti na lim i papir za pečenje, premazati s maslinovim uljem i peći u pećnici na 180 °C.

ĆEVAPI OD JEČMA
Sastojci:
200 grama jecma
2 glavice luka
1 puna žlica mljevenog ili usitnjenog kima
3, 4 češnjaka
jedno jaje
1 žlica slatke mljevene paprike
pola žlice ljute mljevene paprike
2 žlice sjeckanog peršinovog lista
sol, papar, ulje, krušne mrvice
Ječam dobro oprati i skuhati otprilike 20 minuta. Kad se ječam skuha maknuti ga s vatre i ostaviti 15 minuta da odstoji u vodi. Poslije ga ocijediditi i izblendati. Kratko na vatri propržiti luk, dodati  dvije žlice ulja, usitnjeni ili mljeveni kim i češnjak te ostale sastojke pomiješati u ječam. Kad je smjesa hladna dodati jaje i ostaviti 1 sat da stoji na hladnom mjestu. Smjesu staviti u ćevapomat i raditi ćevape. Ako su vam predugi, rezati ih nožem ili škarama namijenjenim za rezanje hrane na željenu dužinu.Ćevape uvaljati u krušne mrvice i peći na vrućem ulju.

Za detaljnije informacije vezane uz ćevapomat  - izrada ćevapa pošaljite UPIT preko portala ePIRH ili kontaktirajte:

FEROPLAST
Podsusedska aleja 75
10 090 Zagreb
Telefon: +385 (0)1 349 09 21
Mobitel: +385 (0)91 349 09 21; +385 (0)91 349 19 80

Link na Magneti za hladnjak/frižider